דף הבית: המרכז לתזונה נבונה ואימון אישי > מתכוני דיאטה > מתכוני אורז > דיאטת תבשיל אורז טעים



חומרים ל 8 מנות

מוצרים:
• 2 כוסות אורז מלא
• חצי כרוב לבן
• פלפל אדום אחד גדול
• פלפל כתום אחד גדול
• 2-3 בצלים
• 2-4 שיני שום
• 1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• כף גדושה כורכום
• כף גדושה פפריקה אדומה
• פלפל שחור גרוס, מעט מלח
• 4 כוסות מים

אופן ההכנה:
1. קוצצים את הבצל - אני אוהבת גס, להרגיש אותו אח"כ בתוצאה המוגמרת.
2. רוחצים את הפלפלים, מנקים אותם, וחותכים אותם לקוביות בגודל דומה לבצל - ומניחים בצד.
3. מחממים את השמן בסיר, ומוסיפים לו את הבצל הקצוץ. מנמיכים את האש, לאש בינונית, מערבבים עד שהבצל שחום. משהו כמו 10-15 דקות. לבדוק שלא ייחרך ולערבב. 
4. כשהבצל השחים, מוסיפים רצועות כרוב לבן, פלפלים חתוכים, פלפל שחור גרוס טרי, כורכום ופפריקה אדומה ומערבבים עוד 5-10 דקות.
5. מוסיפים 2 כוסות אורז מלא ומקפיצים עם הבצל והירקות עוד 5 דקות.  
6. מוזגים לסיר 4 כוסות מים. מביאים לרתיחה - מנמיכים את האש ללהבה הכי קטנה, מכסים ומבשלים כ 60-45 דקות.
7. הבישול של הבצל והפלפלים עם כל התבלינים נותן ערך מוסף וטעם עשיר הרבה יותר לכל התבשיל הזה, ששום אבקת מרק לא יכולה לחקות - לא כדאי לדלג על השלב הזה.
8. בסיום הבישול הבצל והפלפלים עולים לחלק העליון של הסיר - יש להקפיד לערבב היטב כדי לפזר את הירקות על כל התבשיל.

חזרה למתכוני אורז

דר' פוס: לאורז המלא תפקיד חשוב בתפריטי דיאטה להרזייה וגם בתפריטי דיאטה לסובלים מאלרגיות, דיאטה לבעיות מעי ודיאטה להורדת לחץ דם גבוה. האורז המלא הוא אחד המאכלים הבודדים שאינם מפתחים אלרגיות ולכן משלבים אותו בדיאטה לאיבחון וזיהוי אלרגיות. לסובלים מלחץ דם גבוה ניתן להורידו בעזרת דיאטת אורז.
          ד"ר פוס